用于食品行业，由于其可以有效地防止低钠综合症的发生，碳源的作用是什么，故可以作为。---酸钠和------有优良的呈味阈。---酸钠无---性，无苦涩味，盐味质接近，复合碳源厂家，阈值远高于其他有机酸盐，是(无机盐)的5倍、苹果酸钠的2.6倍、乳酸钠的16.3倍。---酸钠和------在食品加工中用于调节ph，---食品呈味性，代替加工成健康的低盐或无盐(无---)食品，碳源，对增进人体健康、丰富人们生活起很大作用。
中文名:---
英文名：glucose
别 称:（2r，3s，4r，5r)-2，3，4，5，6-五---己醛、玉米葡糖、玉蜀黍糖
化学式:c6h12o6、h12(co)6
分子量:180.16g/molcas
登录号:50-99-7einecs
登录号:200-075-1
熔 点:146oc水溶性:易溶
密 度:1.54
外 观:白色无臭结晶性颗粒或晶粒状粉末
闪 点:-应 用:可以用于补充体力.
安全性描述：防止皮肤和眼睛接触
化学名：2，3，4，5，6-五---己醛
缩 写：glc
溶解度（水）：83g/100ml（20℃）
---耐量:机体对血糖浓度的调节能力
化学蔗糖，有机化合物，分子量342.3。无色晶体，具有旋光性，但无变旋。蔗糖的分子式：c12h22o11。蔗糖容易被酸水解，水解后产生等量的d----和d-果糖。不具还原性。发酵形成的焦糖可以用作酱油的增色剂。
工业糖执行的标准是
原糖含有一定量的杂质，色泽比白糖深，含有相对较多的水份和糖蜜，固体碳源，微生物含量也比白砂糖为高。原糖只能用作工业生产（主要用来生产白砂糖或绵白糖），不能直接食用，不能直接添加到食品中作为原料使用。
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