---又称为玉米葡糖、玉蜀黍糖，甚至简称为葡糖，是自然界分布广且为重要的一种单糖，它是一种多---醛。有甜味但甜味不如蔗糖，宜溶于水，微溶于---，不溶于。水溶液旋光向右，固体碳源，故亦称“右旋糖”。---在生物学领域具有重要---，是的能量来源和---中间产物。植物可通过光合作用产生---。在糖果制造业和yiyao领域有着广泛应用。应用：
---除了直接食用外，碳源，在食品加工焙烤食品、罐头、果酱、乳制品、儿童食品和等。作为基础原料应用于、铸造行业，什么是碳源，---是发酵工业就几乎离不开---，工业上的、---、---酸、有机酸、酶制剂、微生物多聚糖、原料中都有大量应用 
化学蔗糖，有机化合物，分子量342.3。无色晶体，具有旋光性，但无变旋。蔗糖的分子式：c12h22o11。蔗糖容易被酸水解，水解后产生等量的d----和d-果糖。不具还原性。发酵形成的焦糖可以用作酱油的增色剂。
工业糖执行的标准是
原糖含有一定量的杂质，色泽比白糖深，含有相对较多的水份和糖蜜，微生物含量也比白砂糖为高。原糖只能用作工业生产（主要用来生产白砂糖或绵白糖），不能直接食用，不能直接添加到食品中作为原料使用。
---（glucose）（化学式c6h12o6）是自然界分布广且为重要的一种单糖，它是一种多---醛。纯净的---为无色晶体，有甜味但甜味不如蔗糖（一般人无法尝到甜味），易溶于水，微溶于---，---碳源，不溶于。天然---水溶液旋光向右，故属于“右旋糖”。
在食品、工业上可直接使用，在印染制革工业中作还原剂，在制镜工业和热水瓶胆镀银工艺中常用---作还原剂。工业上还大量用---为原料合成---c(抗坏血酸)。
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